日本マクドナルド様では、クルーと呼ばれる１６万人以上のパート・アルバイト従業員の方々が店舗運営を担っており、彼らに対する衛生管理の独自のトレーニングプログラムを実践しています。中でも手洗い後の洗い残しをチェックするために従来の方法では検査結果に時間がかかる事、また教育的な効果がない事に課題がありました。

導入に際しては、ATP測定の有用性を数カ所の実店舗で検証を実施。日本マクドナルド様のニーズに合った検査結果が得られた事と３Ｍのグローバルサポートに期待を込めてクリーントレース™ 衛生モニタリング製品の導入を決定しました。

クリーントレース™ 衛生モニタリング製品の導入によって、その場で結果が出るのでリスクの予測と対応が迅速にすることが出来ました。また、検査結果がその場でわかる事によるクルーへのトレーニング効果が、予想以上に高いという事がわかりました。